鸭肉胆固醇是比较高的。鸭肉是一种比较常见食物，其中的蛋白质和胆固醇含量都是非常高，对于身体过度肥胖或者是动脉粥样硬化以及血压偏高和血脂偏高患者最好不要吃，以免导致血液粘稠度增高或者是血脂偏高，都会影响身体健康。在胆固醇增高之后还会引发心脑血管疾病发生，最好按时服用降低胆固醇的药物治疗。