胆固醇高是可以食用玉米的，玉米本身是一种粗粮，吃了以后能够有效降低体内的脂肪和胆固醇。还可以有效的预防心脏疾病的症状发生。胆固醇高的人平时要避免吃一些含胆固醇较高和含脂肪量的食物。特别要注意禁止食用鸡蛋，否则可能会出现患者胆固醇持续增高，从而引起的动脉硬化。