是可以吃咸鸭蛋的，但是不可以坐车，每天吃一个咸鸭蛋即可，因为咸鸭蛋属于高盐和高脂肪的食物，长期吃咸鸭蛋很可能会导致血压急剧升高，并且还会出现血液粘稠造成高血脂症。高血压患者在日常生活中需要遵循低盐和低脂肪饮食原则，饮食上要以清淡容易消化的食物为主，避免吃油脂含量高的食物。