应该是可以吃牛肉的，但是尽量选择一些瘦肉牛肉，瘦牛肉的脂肪含量比较少，不会引起血压出现波动现象，如果是肥牛肉脂肪含量可能比较多，会影响到血压的控制。高血压的患者平时要选择低脂肪、低胆固醇、低盐的摄饮食方法，平时尽量要少吃一些肉类，可以选择多吃一些蔬菜和水果，同时还要多参加体育运动，控制体重。