胆固醇高的人主要不能吃含脂肪高的食物，尤其是含饱和脂肪酸比较高的食物。一般来说，患者不能吃动物的各种内脏，包括肥肠、牛百叶、脑髓、肝脏、肾脏的；不能吃各种油炸油煎的食物，包括麻花、油条；不能吃烧烤类食物，不要吃方便面、火腿肠。同时，也注意不要饮酒。