总胆固醇偏高的患者，在饮食中可以多吃些白萝卜，海带，青菜，苦瓜，苦苦菜，马齿苋，茄子等各种食物。一方面，是因为这些食物本身不含脂肪或者含的脂肪极少；另一方面，这些食物中都含有比较丰富的膳食纤维，进入到肠道内后会将肠道内的脂肪吸收，使脂肪不能吸收入体内。坚持一段时间后，就可以起到降低胆固醇的作用。