牛腩多指牛腹部或靠近牛肋排出的松软肌肉，其胆固醇含量是比较低的，可以适量摄入。但是像猪油、动物内脏、动物的脑子、奶油黄油、鱼卵中的胆固醇含量是比较高的，所以这一类的食物最好少吃。已经确诊有高脂血症的患者，还需要配合药物进行治疗。平时注意饮食清淡，不能抽烟喝酒。