豆腐胆固醇不是特别高。豆腐的营养价值特别丰富，里面含有不饱和脂肪酸以及植物蛋白，适当的吃点豆腐，并不会影响心脑血管方面疾病，同时还可以为人体补充营养元素。脑血管方面的疾病千万不可以吃胆固醇过高食品，也不可以吃动物内脏，需要定期到医疗机构进行复查，把血压控制在正常范围。