首先主动脉硬化的饮食结构应该遵循着低盐，低脂，低油低糖的饮食结构原则，避免吃一些油大的，一些辛辣刺激的食物，以清淡饮食为主，可以多吃点新鲜的水果和蔬菜，而且每顿饭不要吃得特别的饱，要保持自身的血压，血脂和血糖，这样把危险因素控制住，才有利于预防心脑血管疾病的发生。