通常吃植物油比较好，比如橄榄油或者茶油，因为植物油中含有的不饱和脂肪酸比较多，大多不会对血脂产生影响，而且具有保护心脏的效果，因此吃植物油并不会影响血压稳定。但最好不要食用动物油，因为动物油中含有的胆固醇含量比较高，有可能会导致动脉硬化，还有可能会影响血压升高。