左侧椎动脉闭塞的风险可以导致脑供血不足，会引起头晕，以及吞咽困难，饮水呛咳等情况。如果不给予治疗，还可以发生脑梗死，进一步加重，所以左侧椎动脉闭塞的时候是可以给予血管手术治疗，饮食上要清淡为主，可以多吃蔬菜水果，少吃油腻。治疗方面，药物可以给予抗血小板和调脂的药物，例如阿司匹林，都可以起到预防以及治疗的作用。