蛋黄含有蛋白质的，蛋黄中相对来说胆固醇比较高，如果是有身体消瘦，营养不良，是可以经常吃蛋黄的，身体蛋白质缺乏，会出现皮肤干燥，身体免疫力低下，容易发生感冒等情况，所以需要积极的治疗。对于皮肤干燥，还可以见于维生素缺乏，所以需要补充谷类食物，多种蔬菜和水果，这样就可以改善症状的。