会导致患者有疲乏、厌食或者呕吐等症状，随着病情的逐渐发展，可能会发生血红蛋白尿的现象。对于症状严重的婴儿可能会有酸中毒、少尿等表现，在生活中需要注意尽量不要吃蚕豆制品，能够预防疾病。蚕豆病属于是一种代谢性遗传性的病症，在平时患者可能不会有明显的症状，但是在吃完蚕豆后会有急性溶血性贫血的现象。