d异抗坏血栓钠是食品中比较常用的一种物质，它有抗氧化、保鲜、防腐、助色等功能。它还可以用于一些腌制食品中，能够防止致癌物质亚硝酸的形成。通常来说d异抗坏血栓钠还是比较安全的，但是部分人群对d异抗坏血酸钠比较敏感，食用过后会出现过敏反应，比如出现皮疹，皮肤瘙痒等症状，有些人也会出现头、头晕困倦等现象。