阿胶主要用于贫血患者的食疗，主要功效是补血作用，能促进骨髓造血、改善贫血症状。阿胶可以直接服用或者冲服，还可以制成阿胶膏服用。但是每个患者服用阿胶的疗效不同，如果患者疗效差，需要进一步到血液科就诊，完善相关检查明确病因，积极治疗，避免病情加重，甚至出现并发症。