一岁的小孩出现缺铁性贫血，如果想要通过食疗来改善，需要考虑到孩子的胃肠道消化功能以及营养均衡。所以应选择好消化、吸收快的食物，可以选择瘦肉、猪肝、菠菜等食物，为了帮助消化应将这些食物切碎烹饪，能减轻孩子胃肠道负担又能促进吸收。应注意的是猪肝等动物肝脏应适量，避免引起孩子血脂异常。还需要多进食一些含铁丰富的水果，如火龙果、苹果等，由于桃子会加重胃肠道负担，建议孩子少量食用。