首先是菠菜，菠菜中含有非常丰富的维生素E、维生素B和铁，吃菠菜可以改善缺铁性贫血。大豆和花生酱，喝豆浆或者食用花生酱，也可以改善贫血的症状。大豆中含有非常丰富的不饱和酸，花生酱中也含有大量的铁和维生素，也可以改善贫血。肉质蛋白，一般是指红肉类的，比如牛羊肉或者猪肉、猪肝，都可以改善贫血，补充身体缺乏的营养，合成血红蛋白，改善贫血的症状和状态。