蚕豆病是由于红细胞膜异常导致血管内溶血，蚕豆病的临床症状有乏力、头昏、心率增快、皮肤巩膜黄染，解酱油色或葡萄酒色尿、腰部酸痛、发热、胸闷心慌等。蚕豆病是一种遗传性疾病，目前不可治愈，当出现溶血时可予以糖皮质激素、丙种球蛋白等治疗，贫血严重时可予以洗涤红细胞输注改善贫血，对于蚕豆病患者最重要的是预防，即避免进食蚕豆及蚕豆的其他制品，磺胺类药物等。