地中海贫血不是造血原料缺乏或骨髓造血功能减退而引起的，所以没有哪种食物有改善地中海贫血的作用。地中海贫血是遗传性疾病，如贫血症状严重，只能反复输注红细胞悬液来改善贫血，维持日常的活动需要。因为红细胞悬液多为库存血，其铁的含量较多，长时间输血后基本都会引起体内严重的铁负荷，影响到心肝肾等重要脏器的功能。需要监测铁蛋白值，必要时应给予去铁治疗。