血浆蛋白的主要功能可以供给人体的营养需求，而且还具有运输的功能。血浆蛋白是参与机体免疫中比较重要的一种成分，可以达到提高人体免疫能力的效果，也能增强自身的体质，并且还参与了凝血以及抗凝血的功能，可以作为生理性的止血，还可以缓冲血浆形成胶体渗透压。血浆蛋白一旦出现异常就会造成很多的疾病。