通常可以吃。西兰花的梗含有很多膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，对防止便秘有一定的作用，而且里面含有许多矿物质、蛋白质以及胡萝卜素，可以提高人体免疫力，对生长发育有一定的作用，并且里面含有许多维生素C，可以延缓衰老，并且还具有美容的功效。另外西兰花梗还可以减脂降糖，还可以改善心血管功能。