每100克长豆角当中就含有50毫克左右的嘌呤，如果在大量食用长豆角以后，大量的嘌呤就会在体内堆积，从而转为尿酸，就会引起尿酸血症，严重时就会导致痛风的现象。所以患有痛风的患者，也是不能够吃大豆类，以及豆角类的食物，会加重病情的发作。而且在患病期间，还要注意保暖，以免痛风的地方着凉。