一般情况下不可以使用，还需要根据气温决定，如果气温比较寒凉，同时木耳没有变质的现象，也可以再次清洗之后炒菜使用。木耳属于菌类食物，还有多种矿物质，在使用之后可以刺激肠蠕动，从而使大便顺畅排出。但是需要注意当出现变质现象时，最好不要服用，以免导致患者出现呕吐以及腹泻的现象。