大麦苗最主要的药理功效，为利湿，消肿，理气。因为富含膳食纤维和维生素C，维生素B族，胡萝卜素以及多种矿物质，同时也具有比较好的营养价值。可以发挥润肠通便的作用和改善皮肤的效果。患者反反复复的起痘痘、长斑，这种情况可以通过吃点大麦苗来进行调理。