小龙虾头部的黄一般是不可以吃的，里边有可能是寄生虫或者是病毒感染导致的，有可能会出现传染性疾病。在吃龙虾的时候要选择新鲜的，可以有效的预防疾病发生。平时吃龙虾可以有效的增强身体免疫力还可以减少疾病发生，短时间内要避免使用辛辣刺激的食物，以免和龙虾发生冲突。