泡好的黑木隔夜可吃吗

(女,30岁)我儿子这一段时间说要吃黑木,泡了一些,当天没有吃完,想明天用来吃,泡好的黑木隔夜可以吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

泡好的黑木隔夜不可以吃, 黑木因长时间被浸泡在水中,可能会出现变质以及物质滋生细菌等现象,在使用隔夜浸泡的黑木,可能会使毒物质侵入身体,从而引起腹泻、呕吐、严重则会引起中毒现象发生,要立即到医院进行就诊。在使用黑木时,应选用当天泡好的黑木,能够使食物有效被机体吸收。

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