吃火锅一般不会导致背部的相关疾病，考虑是吃火锅时，食物的温度较高或者辛辣等，对食管的粘膜造成损伤，反射性的出现背部的疼痛感。目前建议尽量不要再吃辛辣刺激的食物，避免进食生冷硬的食物，也不要吃较热的食物。以流质、半流质的食物为主。若上述情况持续性存在，还可以口服抑制胃酸的相关药物进行治疗。