胆囊炎不可以吃高胆固醇、辛辣、油腻、不易消化的食物。所以胆囊炎患者在日常饮食上，可以吃一些低蛋白质、维生素含量丰富、低脂肪的食物，比如油麦菜、生菜、黄瓜、小白菜、西兰花、猕猴桃、苹果、葡萄等水果和蔬菜，也可以吃一些易消化的粥类、面条。如果症状严重，需要禁食禁水，去医院进行检查，配合医生进行治疗。