鱼泡通常可以吃，鱼泡中含有生物胶原蛋白质，吃鱼泡能促进生长发育以及增强抵抗能力。鱼泡可以起到延缓衰老和预防癌症的好处。吃鱼泡可以补充多种维生素、蛋白质以及矿物质等，还可以起到补肾固精，止血以及抗癌等。处理不当有可能会引起使用者消化不良，出现腹痛以及腹泻的症状。