晚上10点吃鸡胸肉一般是不会胖。因为鸡胸肉中的蛋白质比较高，而脂肪的含量相对要少一些，通常不会导致患者出现肥胖的症状，并且还可以起到补充体内所需蛋白质的效果。如果患者想要达到瘦身的效果，可以通过调整饮食的方式来进行改善，当然还可以通过再加一些有氧运动来进行减肥。