很多食物和水果都有疏通血管的作用，常见的如山楂、茄子、甘蓝、山药、西红柿、香蕉、苹果、草莓等，这些食物中的纤维素和维生素含量比较高，一方面能够增强组织细胞的代谢功能，另一方面可以促进血液中胆固醇的代谢，从而使血液的粘稠度下降，所以具有疏通血管的作用。