大多数吃洋葱、胡萝卜、芹菜、西红柿、茄子等多种蔬菜通血管。蔬菜里面含有大量维生素和微量元素，并不会导致血管弹性和狭窄程度增加，才能够有效疏通血管和防止冠心病情加重，有利于自身病情治疗和好转。冠心病的患者要避免吃含胆固醇和油脂以及脂肪较高食物，可能会加重冠状动脉粥样硬化程度。