一般需要间隔一小时到三小时以后才可以吃，海鲜属于一种比较常见水产品，其中含有多种化学物质在遇到维生素C之后，有可能会产生相互作用引起中毒。在吃海鲜之后短时间内不可以吃维C，平时要养成良好饮食习惯，避免食物之间产生毒素。海鲜的寒凉性比较强，最好不要一次性吃太多。