醋不能软化血管。醋属于是日常生活当中常用的调味品，虽然里面含有微量元素以及矿物质，但是并不能够对人体的血管进行软化。如果患者的血管已经出现了硬化的现象，一般需要到正规的医院进行详细的检查，并且遵医嘱来应用活血化瘀以及软化血管的药物进行治疗，避免出现动脉粥样硬化。