吃一些素食能够帮助软化血管，比如五谷杂粮和新鲜果蔬，尽量少吃一些含动物性脂肪过多的食物，以免加重身体肥胖。如果平时的饮食习惯不良，特别喜欢吃一些动物性脂肪，可能会增加血管硬化的风险，不仅会影响血液的流动，还有可能会造成血管被堵塞，从而增加患心脑血管疾病的风险。