喉咙发炎一般不可以吃椰子鸡。而且吃了椰子鸡以后可能会导致患者出现喉咙肿痛严重的情况。喉咙发炎一般是因为病毒或细菌感染导致的，患者可以在医生的指导下服用头孢克肟颗粒、双黄连口服液、蓝芩口服液等药物进行治疗。平时适当的多喝一些温开水，对喉咙发炎的情况也会得到缓解。