蜂蜜出现凝固的现象仍然是可以喝的。正常情况下，蜂蜜的凝固现象主要发生在低温状态下，是由于温度过低、溶解度下降而引起的，并不是蜂蜜变质的表现。但是，如果蜂蜜已经放了两三年，考虑已经过了保质期。这种情况下出现了凝固的现象，就不要再继续喝，以免引起不良的反应。