刀口未愈合期间是可以吃海参的，对身体恢复较好，海参营养价值较高，含有高蛋白以及锌、碘等微量元素，手术后服用可以补充身体的营养，促进术后身体恢复。注意每次海参进食量不要太多，另外在刀口愈合期间要注意刀口部位皮肤的卫生，不可以穿过于紧身的衣物。刀口在愈合期间会有发痒症状，注意不能抓挠。