吃咸鸭蛋的坏处

(男,34岁)我平时特别爱吃咸鸭蛋,但是听别人说咸鸭蛋内有致癌物,我也不知道是不是,吃咸鸭蛋的坏处是什么?

精选回答

王丽主治医师

中国医科大学附属第一医院「三级甲等」 普外科

吃咸鸭蛋可能带来的坏处主要包括:1、有可能因为钠盐的摄入过量,而使患者的血压出现升高的趋势或者引起水肿。2、经常吃咸鸭蛋,可能会对血脂代谢产生影响,使患者的胆固醇浓度升高。3、咸鸭蛋中是有可能含有较多亚硝酸盐的。亚硝酸盐属于一种致癌物,大量进食就有可能产生严重的不良后果。

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