首先韭菜属于辛辣的食物，且属于发物，所以在手术后伤口未完全愈合的情况下，不建议食用韭菜。而手术后伤口愈合的时间要根据具体的部位来定，一般头面部的伤口5天可以愈合，胸背部的伤口需要7-9天愈合，四肢的伤口在12天左右。而如果伤口处出现感染，则愈合的时间会更长，需要在炎症完全消退吸收后才能吃韭菜。