面粉捂了有味还能吃吗

(女,43岁)我家在做馒头的时候,突然间发现面粉捂了,并且还有些味道,请问面粉捂了还有味道可以继续吃吗?

精选回答

王丽主治医师

中国医科大学附属第一医院「三级甲等」 普外科

面粉捂了还有味道不建议继续吃,面粉捂了,一般是指面粉放在潮湿的地方缺乏通风,发生霉变,一般霉变后会有虫卵和霉菌,在潮湿的环境中分解面粉的营养成分,如果人类接着吃捂了的面粉,就会造成食物中毒的情况,有时会出现腹痛,腹泻,恶心,呕吐,发热寒战等症状,需要及时到医院诊治。

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