泥螺中是含有较多的寄生虫的，只要在食用浅使用清水尽量的清洗干净，然后再进行加工时，使用开水主煮或者翻炒，在高温下泥螺内的寄生虫就会被杀死，不会影响健康。目前来看，考虑是泥螺没有处理感觉或者不熟导致的，不一定是寄生虫导致的，因为泥螺中还有大量的细菌，可引起肠炎，进而出现腹泻、腹痛等症状，建议抗生素抗感染治疗，腹泻频繁引起脱水及电解质紊乱者，需要及时补液。