通常具有提高机体抗氧化能力的作用，并且在清除自由基上也有很好的功效，还能够有效使血糖保持在平稳状态。另外刺茶中包含的某种元素能够延缓衰老，起到养生功效，并且在平常生活中适当饮用，还能够有效辅助降压，但是不能够代替药物。在冲泡的时候可以选择80~90度的水温，最好选择玻璃杯，以免被氧化。