是不能吃的。当土豆里面有褐色圈之后，就要考虑是土豆已经发霉，在进食之后有可能会导致食物中毒，所以在发现有半年之后，需要立刻扔掉，不可以食用。土豆是属于一种营养比较丰富的蔬菜，热量也比较低，在摄入之后不会导致体内脂肪堆积，适合减肥期间患者使用，日常饮食应该以丰富营养多样化为主。