扁桃体角化和结石的区别主要包括：1、扁桃体角化是由于各种病原菌感染引起慢性炎症性疾病或者是上皮组织细胞营养供应不足而引起的一种扁桃体慢性病变。患者有可能没有明显的临床症状，或者是表现为轻微的咽喉部干燥不适感。2、扁桃体结石则是在扁桃体的部位有结石形成，发病的原因可能与慢性炎症刺激，导致组织粘连后钙化所致，小的扁桃体结石没有明显症状，大的扁桃体结石可能出现口臭，咽喉部位疼痛、异物感等表现。