一般不会胖，毛豆里面含有比较多的粗纤维，并且含有一定的维生素以及镁元素，而且属于热量比较低的食物，在减肥期间适量吃一些水煮毛豆通常不会胖，因此不必太过于担心。另外在减肥期间尽量不要吃含脂肪过高的食物，同时还应控制高热量食物摄入量，平时可以适当的做一些运动锻炼减肥。