胆囊息肉患者每天一个鸡蛋是可以接受的，在此基础上要避免过于油腻的食物，避免过量吃鸡蛋，避免暴饮暴食，避免过冷过硬的食物，避免吸烟酗酒等。这些情况都可能会加速胆囊息肉增大，诱发胆囊炎，要定期复查腹部B超观察胆囊息肉生长情况，如果胆囊息肉有恶变倾向应及时手术。