胃肠镜检查后的饮食注意事项主要包括：1、最初4小时内一般以流质饮食为主，4小时后可恢复普通饮食，但是一天内不要吃刺激性食物。2、如果取了病理活检，最初的1~2天以内，患者一般都只能进食流质或者是半流质饮食。禁止进食辣椒，生葱、蒜等辛辣刺激的食物；禁止进食过于粗糙的食物和过硬的食物。