喝骨头汤能补钙吗

(女,25岁)前不久车祸,左手的尾指骨折做了手术,现在出院了,我妈煮了喝骨头汤,请问这能补钙吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

喝骨头汤并不能够起到有效的补钙作用。骨头汤在熬制的过程中,骨头中的钙质溶解到汤中的几率微乎其微,相反的会导致较多的嘌呤及脂肪溶解于汤中。喝骨头汤补钙不仅不能有效的补钙,反而会引起高脂血症、高尿酸血症。尾骨骨折后如果需要补钙的话,建议最好是服用钙片补钙,或者多喝牛奶,多吃豆制品。

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