可以喝，但是不能一次性喝太多，适量喝食橄榄炖汤能起到消炎和养胃效果，对胃炎和十二指胃溃疡治疗都有明显作用。如果是直接喝食橄榄水，要在医生指导下服用，因为过量服用可能会引起腹泻，或者是胃肠道方面出现疾病。可以在煲汤的时候当作佐料食用，有清热养阴效果，对于胃痛有缓解。